À propos
À propos de PMS SOFT
PMS SOFT est un logiciel SaaS (application web et PWA) qui digitalise le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et la conformité HACCP des établissements de restauration : relevés de températures, contrôle à réception, traçabilité, plan de nettoyage, cuisson et refroidissement, non-conformités et gestion des 14 allergènes. En un clic, vous générez votre dossier PMS complet en PDF, prêt à présenter lors d'un contrôle sanitaire. Édité à Monaco par VARSO CONSULTING, l'outil est pensé pour le terrain : opérationnel en moins de 30 minutes, sans matériel à acheter ni formation, avec des données hébergées dans l'Union européenne et conformes au RGPD.
En bref
Qu'est-ce que PMS SOFT ?
Un logiciel de Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS / HACCP) pour la restauration, qui remplace les cahiers papier par un suivi numérique conforme aux exigences des contrôles sanitaires (DDPP).
Qui l'édite ?
VARSO CONSULTING, en Principauté de Monaco. L'outil est utilisé au quotidien dans un restaurant, ce qui ancre sa conception dans les besoins réels du terrain.
Pour qui ?
Pour la restauration commerciale : restaurants, dark kitchens, food trucks, traiteurs et établissements multi-postes, des petites structures aux organisations plus complexes.
Faut-il du matériel ?
Non. PMS SOFT fonctionne sur vos appareils existants (ordinateur, tablette, smartphone), depuis un simple navigateur. C'est une application web (PWA), sans achat de matériel ni téléchargement sur les stores.
Où sont mes données ?
Dans l'Union européenne, isolées par compte et conformes au RGPD. Vous restez propriétaire de vos données, les exportez à tout moment et pouvez supprimer votre compte définitivement.
Combien ça coûte ?
Essai gratuit de 30 jours sans carte bancaire, puis 29 €/mois ou 290 €/an (2 mois offerts), sans engagement.
Ce que fait PMS SOFT
Tous les registres de votre Plan de Maîtrise Sanitaire, réunis dans une seule application.
Relevés de températures
Suivi matin/soir des chambres froides et congélateurs, avec alertes hors-cible.
Contrôle à réception & traçabilité
Températures, lots et fournisseurs à chaque livraison, avec photo des étiquettes.
Plan de nettoyage & désinfection
Planning et pointage par opérateur sur chaque poste.
Cuisson & refroidissement (HACCP)
Points critiques (CCP) et barèmes de température intégrés.
Non-conformités
Fiches d'anomalie et actions correctives tracées.
Gestion des 14 allergènes
Matrice des allergènes par plat, à jour et consultable en un coup d'œil.
Export du PMS complet en PDF
Dossier prêt à présenter lors d'un contrôle sanitaire, généré en un clic.
Check-lists ouverture / fermeture
Étapes clés validées en quelques secondes, chaque jour.
Conformité & réglementation
PMS SOFT structure votre démarche autour du cadre réglementaire de l'hygiène alimentaire.
Paquet hygiène (CE 852/2004)
Cadre européen de l'hygiène des denrées alimentaires, socle du Plan de Maîtrise Sanitaire.
Méthode HACCP
Les 7 principes ; points critiques (CCP) cuisson, refroidissement et remise en température.
Allergènes (UE 1169/2011)
Information des consommateurs sur les 14 allergènes à déclaration obligatoire.
GBPH restauration
Aligné sur le Guide de Bonnes Pratiques d'Hygiène de la restauration commerciale.
Hébergement UE & RGPD
Données hébergées dans l'Union européenne, isolées par compte et conformes au RGPD.
PMS SOFT est une aide à la digitalisation et à la tenue du PMS ; il ne remplace pas la validation officielle, qui relève d'un consultant HACCP, d'un vétérinaire sanitaire ou d'un bureau d'études qualifié.
Mettez votre hygiène en pilote automatique.
Essayez PMS SOFT gratuitement pendant 30 jours. Sans carte, sans engagement.
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